Café p15

Hej alla. Här nedan kommer mycket information kring cafét i lillhagsparken. Nu på söndag har alla tre lagen match hemma, men det är bara lag 3 som kommer kunna ha cafét. P12 har också hemma match och vi får dela.


1/2
Arbetsbeskrivning café Backatorp P15




INLEDNING:


Inför våra hemmamatcher anmäler caféansvarig till kansliet intresse om att ha cafét öppet.


Caféansvarig i varje lag frågar inför varje hemmamatch som vi har café om någon kan stå i cafét och om någon kan baka.


Att bedriva caféet ger inte bara en bra service till våra besökare utan även ett tillskott i lagkassan.


På varje ordinarie match behövs en till två personer i caféet. Vid större tillställningar, tex cuper eller grillning kallas flera.


Krav från kansliet: minst en hembakad kaka skall erbjudas i försäljningen när man har hand om cafét för att få ta del av vinsten. Köp inte delicatobollar (det finns redan i sortiment) samt gillekakor kan innehålla spår utav nötter. Vi ökar merförsäljning med hembakat. Detta ansvarar de för som skall vara där aktuell dag och tid.
OBS: Inget får innehålla nötter.


ARBETSBESKRIVNING


Öppna caféet:
Ledare och caféansvarig har nyckel till caféet som är behjälpliga vid start.
Samling sker ca 15-40 min före matchstart beroende på vilka förberedelser som behöver göras.


Ø En person börjar tex med att hämta vatten och sätta på kaffe (Te kokas oftast efter önskemål). Bryggning av kaffe sker enligt anvisning som finns på plats. (en nästan full vattenkanna, ca 2L och en full påse)
Ø Den andra börjar ställa ut varor samt sätter upp prislistor och swish QR. Ta inte dom på väggarna, det skall finnas lösa. Vatten hämtas i kranen nedanför ”redskapsförrådet” i en utav dunkarna som finns i caféet.
Ø Ställ även fram glass skylt om sådan försäljning är aktuell.
Ø Vid försäljning av korv med bröd finns det kokplatta och kastrull på plats i en utav hyllorna. Uttag finns på utsidan av café delen men säkringen behöver slås på. Den sitter bakom kylskåpet. Glöm inte att stänga av (se stängning av café).

Var försiktig med säkringarna, använd inte för många apparater samtidigt, tex kaffebryggare, vattenkokare eller kokplatta samtidigt.


Ø Toaletten skall låsas upp och se så papper m.m finns påfyllt. Nyckel till toalett sitter på den stora ”bojen”.


Betalning: I cafét kan vi ej ta emot betalning med kort. Flesta köp hänvisas till swish. Vi kan ta emot betalning kontant men har ingen växelkassa på plats. Tar man emot betalning kontant så swishar man själv in totala summan i sammanband med stängning/slutet av passet.
Kom ihåg: Bjud alltid motståndarlagets ledare på en kopp kaffe eller the när de kommer.

2/2
Tänk på: Vi som förening har en avgift för varje swishbetalning som kommer in. Undvik att sälja för små betalning som endast några kronor.


Stängning av café:
Ca 10-15 min efter match är lagom att stänga men strax innan kan man börja minska ner på utbudet av produkterna.
Ø Städa iordning, torka ytor etc.
Ø Släng allt skräp i tunnan på utsidan containern (den gröna), sätt i en ny påse inne i containern.
Ø Fyll på i kylen så det finns kall dryck till nästa tillfälle. Extra viktigt även under varma dagar med övriga produkter som kan smälta.
Ø Stäng av utomhussäkring
Ø Lås toalett
Ø Lämna caféet som du själv skulle vilja ta över det.


Om annat lag skall ta över caféet stämmer man av med varandra om de vill vi tar bort något mer än det egna hembakade. Blir det hembakat över tar man med sig detta hem igen.
Saknas något eller tar slut så meddelas detta till caféansvarig.


Jessica Hansson
0733502119

Jessica Hansson Arrangemangsansv.