Recepten från matlagningsmötet 26/1-21

Varmrätt:
Halloumistroganoff med ris
Dessert:
Hotan Totan på äppelmos

Halloumistroganoff: 2 pers

200g Halloumi
0.5-1 Gul lök
1msk Tomatpuré
1msk Dijonsenap
200g Passerade tomater
0.5dl Vatten
1dl Grädde
Salt
Peppar
Ris

Koka riset enligt instruktionen på förpacknngen.

Skär halloumin i tärningar. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn halloumin hastigt runt om. Ställ stekpannan med halloumin åt sidan.

Hacka löken. Häll lök och tomatpuré i en kastrull. Stek under omrörning någon minut.

Tillsätt senap, krossade tomater, halloumi, vatten och grädde. Låt sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Hotan Totan:

4dl Havregryn
4msk Socker
100g Smör
2tsk Kanel
2dl Äppelmos
Ev. 1dl Vaniljsås

Smält smöret i en kastrull. Blanda ned sockret, kanelen och sedan Havregrynen.
Fräs ett par minuter.
Servera med Äppelmos och vaniljsås

Lars Alenmark Beck