Inför Cafeteriaveckan 18-24 oktober

Det är länge sedan vi genomförde en cafeteriavecka och vi har många nya med oss i laget.
Här kommer en checklista i denna nyhet – titta igenom så att ni är förberedda inför ert pass.

Schemat hittar ni här: LÄNK samt i slutet av nyheten efter checklistan.
Vid behov att ändra pass ansvarar varje familj för att ordna med byte och ersättare.

Detta köps in av lagen på Willys eller ICA
• Toastbröd
• Smör
• Ost
• Skinka
• Mjölk vid behov

Jag ser till att allt finns i början av veckan.
Om något tar slut meddelar ni det till mig eller om ni har möjlighet köp själv på Ica eller Willys så är jag tacksam. Kvitto lämnas till mig så Swishar jag.

Tack för att ni är med och gör detta möjligt!
Johan, 070-729 20 40

Tips till respektive pass
Fredag – kvällspasset får gärna förbereda toastmackor så det finns klart i kylen inför lördagen.
Helg – mycket aktivitet väntas, när ni får det lugnt, passa på att snygga till och torka av vid caféborden med jämna mellanrum. Fyll på varor i kylen närmast caféterian och fronta varorna så det är snyggt och lätta att se vad som finns.

Öppna Cafét
• Be vaktmästaren låsa upp cafét
• Häng av er ytterkläder på toaletten i korridoren - nyckel finns ovanför handfatet
• Lördagspass – häng upp LSK-flaggan på mitten långsida strax vänster under resultattavlan.
• Tvätta händerna, sätt på er rena förkläden
• Sätt igång kaffet - se instruktion
• Öppna fönsterluckan/jalusiet
• Starta upp korvlådan (ej vardagar) - se instruktion
• Sätt på toastjärnet - se instruktion
• Öppna hänglåset på kylskåpet med dricka
• Fyll bordet ute med godis, bars, frukt mm
• Lägg upp eventuellt fikabröd och ställ ut (om någon bakar inför helgen)
• Ställ ut kaffe, te, mjölk och muggar på det höga bordet. Ketchup och senap (helg)
• I förrådet bredvid drickakylen finns lagervaror och öppet-skylt. Skylten ställs ovanför trappan vid ingången till Gångsätrahallen (alt. Utanför entrédörren).
• Inför helg förbered toast så det finns tillgängligt i kylen. Om inte så är det bra att börja morgonen med att bre smörgåsar.
• Om inte korvbröd finns i kylen ta fram det ur frysen så det tinar (helg)
• Vi är en kontantlös cafeteria och tar bara swish. I varuautomaten är det endast kortbetalning. Där är det enkelt att handla - blippa kreditkortet, välj siffra (på varan) och blippa kortet igen.

Korvlådan
• Tryck på knappen som finns i skåpet under korvlådan. Temperaturen ska vara 70 grader
• Sätt i korvlådan, fyll på med vatten (koka i vattenkokaren och häll i så går det fortare att få varmt.)
• Lägg i några lagerblad och kryddpepparkorn (finns i skåpet ovanför)
• Lägg i korv i ena halvan. När det börjar ta slut fyll på med fler i den tomma delen så de får tid att bli varma.

Kaffebryggaren – att brygga kaffe
• Tryck på knappen till vänster (på/av)
• Lägg filter i filterhållaren, finns i skåpet under kaffebryggaren
• Lägg i en rågad skopa med kaffe i filtret/eller en portionspåse och sätt in filterhållaren i kaffebryggaren
• Tryck på knappen med dropparna
• Tryck på värmeplattan Obs! Fyll inte på med vatten, det sker automatiskt

Toastjärnet
• Tryck på knappen (på/av)
• Vrid värmen till ca 200°
• Lägg i toast, fungerar att göra fler åt gången, och värm så att de blir fina grillränder/osten smälter
• Lägg färdig toast i pappersficka

Stänga cafét
Vardagar
• Stäng av kaffebryggaren, släng kaffesump och rengör kannor
• Plocka in varor utifrån bordet och lägg tillbaka i hyllan
• Se till att det finns korv och korvbröd i kylen om det ska säljas dagen efter
• Stäng/lås kylen med dricka. Se till att den är välfylld och snyggt ordnad.
• Lås förrådet
• Torka av borden
• Kontrollera om något måste köpas in av familjen som kommer i morgon och meddela dem det.
• Stäng fönsterluckan/jalusiet
• Ta in öppetskylten från gatan/övervåning
• Släck och lås (kontakta vaktmästaren för hjälp med att låsa)

Stänga cafét
Helger
• Stäng av kaffebryggaren, släng kaffesump och rengör kannor.
• Stäng av korvlådan (Fråga gärna vaktmästarna om de vill ha ev. överbliven korv)
• Töm korvlåda på vatten och diska ur.
• Diska kaffekannor, termosar mm
• Plocka in varor utifrån bordet och lägg tillbaka i hyllan eller i kylen
• Se till att det finns lite korv och korvbröd i kylen om det ska säljas dagen efter
• Stäng/lås kylen med dricka. Se till att den är välfylld och snyggt ordnad.
• Torka av borden
• Städa läktaren (sopborstar finns i skåp till vänster i korridoren, dörr märkt ”Städ”)
• Ta ner flaggan i hallen, vik ihop snyggt och lägg under disken i cafét (söndag)
• Töm soppåsarna uppe på läktaren och i cafeterian
• Kolla panthinken, töm och sätt i ny påse
• Torka av alla bänkar
• Torka av kyl och frys
• Torka golv inne i cafét
• Lägg förkläden i smutstvätt
• Se till att det ser rent och snyggt ut inför nästa vecka
• Ta in öppetskylten från gatan/övervåning
• Lås förrådet
• Stäng fönsterluckan/jalusiet
• Släck och lås (kontakta vaktmästaren för hjälp med att låsa)

Att göra när det inte är så mycket kunder
• Kolla så att det finns kaffe i termosarna
• Torka av borden och sopa av golvet ute i cafét
• Fronta varor i kylen och se till att det med kortast datum står längst fram
• Torka av bordet där kaffe/the står
• Se till att det ser fräscht och inbjudande ut

Schema v42
Måndag 17-20 Fam. Vera Törnros Lorensson
Onsdag 17-20 Fam. Julia Lundgren
Fredag 17-20 Fam. Vendela Jomar
Lördag 08-10 Fam. Caroline Hamrén och Miranda Deullar Isberg
Lördag 10-12 Fam. Klara Darenberg och Alicia Liefendahl
Lördag 12-15 Fam. Minou Carlbom + VAKANT
Lördag 15-18 Fam. Ruth Wicknertz och Emilia Olsson
Söndag 08-10 Fam. Amanda Jihde och Ida Fagerlund
Söndag 10-12 Fam. Isabella Larsson och Tora Weissenrieder
Söndag 12-14 Fam. Laura Öhman Torp och Stina Wintzell
Söndag 14-16 Fam Vera Törnros Lorensson och Julia Lundgren

Johan Lorensson