Instruktioner Kiosken

Hej,

Angående kiosken på lördag så blir vädret på fredag eftermiddag till lördag natt (viss risk för mycket snö på fredag som kan att frysa på) avgörande för om herr-matchen kommer att spelas eller inte.

MEN! Förbered er i alla fall för kiosken på lördag som om det ska bli match! Alltså bemanning 13:30-matchslut.
Information om eventuellt inställd match lär komma senast fredag eftermiddag.

- Nycklar till kiosken hämtas på kansliet under dess ordinarie öppettider.
- Hembakat är tydligen grejen inom föreningsliv. Jag ordnar något och kommer upp med det till kiosken öppnar.
- Efter passet så återlämnas nyckeln/taggen i den grå brevlådan utanför kansliet.

Första passet (öppning av kiosken):
Kioskens förvaringsskåp finns i gången med omklädningsrum, till vänster mitt emot toaletterna. Skåpet är märkt med ”KIOSK/FÖRVARING”. Här finns alla varor som inte kräver kyl eller frysförvaring samt engångsartiklar. Här finns även drycker på burk/tetrapack som får kylas innan kiosken öppnar. Frysta varor (korvbröd, fryst korv, toastbröd etc.) finns i lilla frysen i den kombinerade kyl och frysen. Kylda varor (mjölk, ost, senap, ketchup etc.) finns i kylsektionen. Kassaskrin med växelpengar Nyckel till skåpets hänglås finns i samma knippa som låne-tagen till kiosken/köket och klubbstugan.

Tänk på hygienen när du arbetar i köket. Tvätta samt sprita händerna och använd gärna plasthandskar när du hanterar matvaror. Det finns plast och gummihandskar samt även förkläde i köket att använda.

• Börja med att brygga en stor termos med kaffe.
• Värm på tevatten i vattenkokaren
• Se över om det behöver tas fram korvbröd ur frysen, så att de hinner tina.
• Ta fram varor (godis, chips, drycker etcetera) från kioskskåpet ute i korridoren och ställ fram dessa så att de är synliga.
• Värm på en stor gryta med vatten för korvkokning. Korv finns i stor en stor konservburk. Alternativt kan det finnas plastpåsar med fryst korv i frysen.
• Förbered gärna ett antal toastbröd (med smör, ost och skinka) så att det går snabbt och lätt att värma dem i toastjärnet sedan.
• Ställ ut trottoarpratare ”Kiosken är Öppen” vid entrén till parkeringen och vid gångbanan utanför kiosken. Trottoarpratare förvaras i stora salen.
• Läs i kioskpärmen om det finns specifika instruktioner som gäller just ert kioskpass/dag (det kan till exempel gälla dricka, fika till domare etc.). Förbered enligt instruktioner.
• OBS! Tills vidare får registrering av försäljning ske på en papperslista (försäljningslista) som finns i kioskpärmen, tag fram denna.
• Tag fram kassaskrinet med växel ur förvaringsskåpet. Ska vara 1000 kr + pengar motsvarande ev. försäljning för tidigare pass som ska framgå av försäljningslista för föregående pass (se pärmen)

Sista passet (stängning av kiosken):
Kiosken skall lämnas i ett snyggt och städat skick. Städutrustning finns i skåpet bredvid kioskförvarings-skåpet till vänster ute i korridoren. Det finns även rengöringsmaterial i skåpet under diskhon i kiosken/köket.

• Ställ tillbaka varorna i ”kioskskåpet” i korridoren, även drycker som inte blivit sålda under passet.
• Lägg eventuellt överblivna korvar (ej kokta) i påsar om ca 5 st. och frys in dem. Sätt frysetikett på påsen ange dagens datum.
• Gör rent grytor och termosar.
• Torka rent alla bänkytor samt moppa av golvet i köket.
• Torka av borden i samlingssalen och ställ i ordning stolarna.
• Sopa av golvet i samlingssalen.
• Töm soptunnorna och släng sopsäckar i soptunnan ute på gården vid infarten.
• Inventera om något i sortimentet eller tillbehör så som kaffemuggar etc håller på att ta slut och notera detta i listan kioskpärmen under fliken ”Inköp”.
• Kontrollräkna kassan så att det är 1000 kr i växel. Överskjutande belopp i kassan läggs i ett kuvert som ligger i kassaskrinet, skriv på beloppet och kioskdatum. Notera även detta belopp på försäljningslistan och sätt in i pärmen.
• Ställ in kassaskrinet med alla pengar i det låsbara ”kioskskåpet” ute i korridoren”

Tack till er som ställer upp!

Andréa Johansson