Information inför lördagens jubileumsfest!

Hej

Här kommer info inför helgens arbete för Frölundas jubileumsfest. Dom som är anmälda är:

Dragan Basic
Jonas Wising
Kim Kankkonen
Mattias Fritzson

Mattias har bett om en ersättare, någon som har ersatt honom?

Vi hade verkligen behövt fler till detta event.

Här är den information vi har fått, ni som skall vara med, läs igenom noga så ni har koll på det ni skall göra:

OBS: Mörka byxor, bekväma skor

Nu har vi fått i uppdrag att ta hand om Frölunda hockeys 80-årsfirande. De inbjudna är bland annat
spelare, sponsorer och funktionärer, som skall få ett upplägg likt det vi har på våra ledarfester med god
mat, att umgås och få en show att njuta av. Det förväntas komma ca 1000 gäster denna kväll och festen
håller som längst på till kl 01.

16.30 – Gå in genom stora grinden på baksidan
och vidare in i den stora gången (ingången är bredvid Mc Donalds vid Scandinavium)
16.45 – Genomgång för info, få arbetströja och
dela upp i stationer (se till att ha mörka
och bekväma skor/byxor)
18.30 – Smygöppning för gästerna, ”öppning på
riktigt” kl 19.00

Kontaktperson: Lina 0729-669782

Man tillhör en av följande tre stationer under kvällen:

Borden och gästerna
• Torka av och duka klart långborden, tända ljusen
• Plocka undan innan gästerna kommer
• När vi smygöppnar 18.30, ska alla stationer stå redo och vara bemannade
• Denna gång kommer vi att ha riktiga tallrikar och bestick som skall dukas av
• Plocka undan på borden, håll rent, torka upp eventuellt spill
• Flaskor skall i glaskross/pantinsamling, tallrikar och besticken i särskilda lådor, resten i sopsäckar
• Släng sopor, torka av alla bord.
• Estimerad sluttid 00.30-01.30


Bufféerna – mat serveras 19.20-21.20
? Duka upp bufféerna
? Duka fram maten
? Servera proteinet (kyckling och fisk) till gästerna
? Fylla på mat
? Plocka undan runt maten, håll rent, torka upp eventuellt spill
? När serveringen är över skall maten tas bort/packas in och bord m.m. skall dukas ner
? Estimerad sluttid ca 22.00


Barerna – öppna 18.30-00.30
? Ställa i ordning barerna och kylskåpen
? Sälja dryck (på flaska/burk) och därigenom ansvara för korrekt hantering av kassa/betalning
? Fylla på kylarna
? Hålla rent och snyggt
? Efter stängning, töm kylarna och packa ihop all överbliven dryck
? Estimerad sluttid 00:30-01:30
Säkra tillsammans med de övriga på samma station hur ni gör med matrast m.m. under kvällen för att
garantera att alla får en stund när de blir avlösta på ett bra sätt.

Extra stationer som behöver bemannas tillfälligt under kvällen

Välkomstdrink 18.30-19.15
? Ställa i ordning bord med dukar och glas, preppa med flaskor cava/alkoholfritt mousserande
? Servera gästerna ett glas när de kommer
? Plocka undan och fyll på, håll rent, torka upp eventuellt spill
? När serveringen är över skall allt tas bort/packas in och bord m.m. skall dukas ner

Kaffebufféer – öppna 21.30-22.30
? Ställa i ordning kaffe, te och tillbehör i god tid innan (om vi hinner kan det göras innan öppning)
? Kommer att serveras en pannacotta i portionsglas, här skall tesked läggas till innan gästen får den.
? Plocka undan och fyll på, håll rent, torka upp eventuellt spill
? När serveringen är över skall allt tas bort/packas in och bord m.m. skall dukas ner


/ Föräldragruppen