Test

Kåkstan 1-3/23 2017
Flyttar all info gällande kåkstan hit så det är lätt att hitta...

• Byten och ersättare fixar var och en själva. Inga reserver finns tillgängliga. Byten meddelas på sms till Therese S, 070-6548519.
•De som fått pass bakning hällakakor får gärna ta med kavel, degblandare, bakspade osv då det inte finns sånt på kåkstan. 2 hällar har vi och en hushållsassistent finns.
•Alla bakar hemma. Valfritt fikabröd eller matbröd (mjölkfritt) till skinkmackorna i fiket. Meddela vilka som kan baka matbröd. Sms på samma nummer som ovan. Ca 3-4 behövs. (Therese Ä och Margit har anmält att de bakar matbröd) Fikabrödet paketeras färdigt för försäljning. 6 bullar/rutor ca 7x7cm. Då kan överflödigt fikabröd säljas ute i bodan. Märk med innehållsförteckning. De som kan får gärna baka allergivänligt. Lämnas på kåkstan helst lör 2/12 kl 8-11. Allt får inte plats i frysarna. Alternativt ons 29/11 kl16-20 eller fre 1/12 kl 16-20
Forts...

.....
•Gemensam städning/pyntning på kåkstan tis 28/11 kl 18. Ta med julpynt de som har att avvara.
•Vi kommer att skriva ner lite instruktioner för varje pass så det finns, det viktigaste i alla fall.
•Skinksnurran har vi inte bemannat på schema. Arbetskraften räckte inte till😉 utan vi får köra den emellanåt om/när vi känner att det övriga flyter på bra. (Satte nu i efterhand in tjejerna på skinksnurran på söndag då de är så många)
• Finns ett vakant bakpass lör 16-20 om nån känner sig sugen😋

Tyvärr får jag inte över arbetsschemat hit. Går ej att klistra in bild eller bifoga fil.

Info/instruktioner:

•Gemensam städning/pyntning kåkstan tisdag 28/1 kl 18. Borden ställs i ordning. Dukar på. Gardiner hängs upp. Ljus sätts ut. Medtag julpynt ni som har att avvara, så slipper vi köpa.

Öppning/stängning:
Någon från "kåkstangruppen" låser upp fre. Fredag kväll - lämna nyckeln till Marita F01 som öppnar på lördag. Lördag kväll: Therese S hämtar nyckeln/kassan vid stängning och öppnar på söndag. (Fixar även dit kassan på lördag.)

Bakning hällakakor: De som vill/kan/orkar får gärna börja baka tidigare än kl 08.00. Det tar ju en stund för degen att jäsa och hällarna att bli varma. Gör upp arbetsfördelningen på plats. En gör deg, övriga kavlar, gräddar och paketerat (4 halvor i varje påse). Vi bakar mjölkfritt, mjölken ersätts med vatten. Ta med kavlar, bakspadar, bakbord och assistent ni som har. Två hällar och en assistent (1.5l degvätska) finns. Inga bakbord finns. Ta inte ström till alla hällar från samma uttag (dra skarvsladd från andra rummet), säkringen kan gå.
Recept finns både för deg på 1.5 l och 2l degvätska. Beroende på storlek på assistent.
•Pga av många avhopp och inga ersättare har lördagens kvällspass strukits.

Fiket: Gör upp arbetsfördelningen på plats (kök, kassa, servering). Skinkmackor plastas in på papperstallrik, med och utan rödbetssallad. Använd de största skinkorna till mackorna. Skriv upp på listan när ni tar av skinkorna. Fikabröd plastas in på assietter (ett fikabröd+en pepparkaka). Fyll på med mackor och fikabröd ute i fiket vid behov. Koka kaffe, torka bord och diska. Handla vid behöv. Sista passet varje dag räknar kassan och avslutar med städning. Glöm ej toaletterna.
•Viktigt att det alltid finns bra bemanning i fiket. Låna arbetskraft från bakningen om det behövs.

Skinksnurran: "Lotter" säljs bland borden. Använd samma kassa som fiket. 10 lotter (20kr styck) för varje dragning. Ingen dragning före alla 10 lotter/nummer är sålda. (Ta av de minsta skinkorna.) Skriv upp på listan när ni tar av skinkorna. Vikt på skinkan och lag. Listan hänger på väggen vid frysen, inre rummet.