Cafe instruktioner del 7 (larm)

CAFÉ-Nyckeltag till Öjersjö Idrottshall Tag till entrédörr, gym, städrum samt omklädningsrum. Öjersjöhallen — Inbrottslarm och passerkontroll (7468 gäller Cafétag) Frånkoppling larm: Tryck [O — grön bock — håll upp tag — Slå kod 7468.1 Ytterdörr upplåst lägq Tryck [77— grön bock — håll upp tog — Slå kod 7468] - kräver bemanning inne. Samma rutin för cafédörr. Ställs upp med magnet. OBS! Dörrar skall låsas vid caféstängning. Tryck [77 — grön bock — håll upp tag- slå kod 7468]. Omklädningsrum: Samma ovan, men kortläsare vid resp. dörr. Öppna omklädningsrummet närmast till höger om entrén med kod 77. Sätt ev. vattennyckel från nyckelknippa på utkastare höger om entré. Larma på vid stängning. om tomt i huset Tryck [I — grön bock — håll upp tag — slå 7468.] Samma för omklädningsrum! En summerton går 5-7 minuter efter pålarmningför att varna kvarvarande. Summer låter öven når dörr ej är stängd, dock utan larm. Om larmet löses ut av misstag • Tvsta siren till inbrottslarmet: [100 —grön bock — håll upp tag —slå kod] • Återställ utlöst inbrottslarm: 1103 — orön bock— håll UDD too— slå kod) Telefonnummer vid problem med larm/lokal som vi inte kan lösa själva • Anläggningsskötare är Partillebos driftavdelning, telefon 031-440770 • Utom ordinarie arbetstid, vaktbolagets jourpersonal 031-3365010 • Anläggningens identitetsnummer är 77031407 Stängning (Läs stängnings- och städrutin i köket): • Lås kök,drickakyl, glassbox. Nyckel till gym, (glöm inte vattennyckel och sopor först) • Lås med tag! Cafédörr, omklädningsrum, ytterdörr. Larma om tomt. Procedur, sida 1. Nyckeltag lämnas till tränare, låses in i bollförråd (samordna i qod tid) • Problem ni inte kan lösa själva? 1 Ditt lag caféansvariga 2 Anders Leander, Källsprångsvägen 7 tel 072- 519 32 96 F-15 0kommentarer

Cafe instruktioner del 6 (cafévagn)

Cafévagn: Att göra Med nyckel i caféet når ni det röda förrådet framför idrottshallen där cafévagnen förvaras. Förråd för cafévagn Cafévagn Cafévagnen är ett mobilt café som rullas ut på vallen. Vid öppning • Fyll på varor på cafévagnen enligt bild och prislista som är sitter på vagnen. • Vagnen får inte plats i hissen utan behöver fyllas på nedervåningen. • Parasoll för vagnen finns bredvid vagnen i samma röda förråd. • Ta med en sopsäck för att kunna hänga fast vid sidan av vagnen för enkel skräpsamling. Under tiden Cafévagnen ska stå där publiken finns och kan behöva flyttas under dagen beroende på match. • Vid 11-11 matcher, ställ den vid ingången till läktaren • Vid andra matcher, ställ den nere på plan på asfalten vid sidan av planen • Vid regn nere på plan, ställ den under taket vid mittlinjen Samverkan med caféet för att fylla på varor vid behov under passet. Placering av cafévagn Tips och tricks • Vid glassväder – ta med den ljusgrå stora kylväskan och fyll med glass, dock enbart några sorter. OBS viktigt att överbliven glass som tas ur stora boxen och läggs i kylväskan läggs tillbaka i boxen utan separat i frysen inne i cafet. Enbart glass som inte har varit ute i kylväska ska vara i stora glassfrysen. • Tips – dela gärna telefonnummer mellan cafevärdar inne och ute alt. använd whatsup tråd eller motsv. så att ni enkelt kan kommunicera med varandra mellan cafévagnen och köket tex när något är slut på vagnen (kaffe, korv, bullar m.m.). • Ställ vagnen under tak när det är risk för regn, använd parasollet när det är soligt. F-15 0kommentarer

Cafe instruktioner del 5

Caféet: Detaljerade arbetsinstruktioner Tillaga mat med omdöme. Vid fikatider går mycket bullar åt, vid lunchtid och middag toast och korv. Undvik svinn i möjligaste mån, särskilt på korv, utan tillaga med måtta utifrån hur många som befinner sig på området, antalet matcher, väder m.m. Kaffebryggare • Till en full kanna behövs en rågad kaffemugg med kaffe. Dosering står också på bryggaren. Börja brygga i tid så att det finns minst 2 fulla termosar när matchen börjar. • Pumptermosar finns i cafét ovanpå överskåpen. • Ställ fram kaffetermos, mjölk i portionsförpackningar, socker och pappmuggar. Tänk på att använda de mindre kaffemuggarna till kaffe, och de större temuggarna till te. • Kontrollera att det inte är vatten påfyllt i kaffebryggaren när du häller i, har man dubbelhällt vatten blir det översvämning vid bryggning. • Kaffekokaren har en liten timer i uttaget man behöver trycka på. För att se denna behöver man dra ur kontakten ur väggen. Timer för kaffekokare Grädda bullar • Slå på timer ovanför spisen, den stora timern styr spisen och slår på strömmen i 30 min. • Sätt på ugnen på 200 grader och förbered bullar, de finns i frysen. De läggs på plåtar med bakplåtspapper och behöver vara inne ca 18-20 minuter på plåt i mitten av ugnen. Kolla av när de ser färdiga ut, känn av att de gräddats klart i mitten, titta på undersidan. Glassbox och glass-väska • Nyckel till glassboxen finns på samma nyckelknippa som köksnyckeln. • Glass köps in från Triumfglass och fylls på i den stora glassfrysen. • Vid glassväder kan den grå kylväskan användas för att sälja glass ute på planen. Viktigt att glassen inte är ute så länge att den hinner smälta, var försiktig och stäng väskan så snabbt som möjligt när glass har plockats. • OBS Överbliven glass som tas ur stora boxen och läggs i kylväskan och INTE tillbaka i boxen utan separat i frysen inne i cafet. Enbart glass som inte har varit ute i kylväska ska vara i stora glassfrysen. Detta pga vi får lämna tillbaka osåld glass förutsatt att den är i ursprungsskick dvs inte har varit utsatt för smältrisk. Korv • Sätt på korven och ta fram korvbröd ur frysen (låt tina i rumstemperatur i försluten påse) om det inte finns några framme. • Sätt ut senap och ketchup utanför luckan. • Korven finns i frysen eller kylen. Ta fram ett 10-tal åt gången för att undvika svinn. • Korven ska kokas i vatten på låg värme med, annars spricker de. F-15 0kommentarer

Visa fler nyheter