KSK Handboll 2013-09-01 INSTRUKTIONER F�R CAF�ANSVAR F�rberedelser 1. V�xelkassa och hallnycklar h�mtas p� kansliet n�gon av f�ljande dagar. Tisdag - Onsdag 13-16, Torsdag 15-18. 2. Cafeterian �r �ppen enligt matchprogrammet Du f�tt. Vid sammandrag och seniormatcher �r det mycket publik och spelare i hallen. Bemanna cafeterian med minst tre vuxna under den delen av dagen. �vriga ungdomsmatcher � minst tv� vuxna. 3. Ta med kaffebr�d g�rna hembakat. Hela int�kten fr�n f�rs�ljning av detta g�r till lagkassan. Frukt g�r ocks� bra att s�lja. Ej sm�rg�sar, klubben s�ljer toast 4. Kom i god tid - det �r mycket som ska ordnas. OBS! Minst en timme f�re f�rsta match m�ste hallen �ppnas f�r lagen som kommer. Det �r bara caf�ansvaret som har nycklar. �tg�rder innan f�rs�ljning startar 1. Cafeteriad�rren: L�s f�rst upp �vre l�set sedan det undre, l�s i omv�nd ordning 2. �ppna d�rren till �sk�dartoaletten. (Mittemot cafeterian) 3. Ta fram korv och korvbr�d ur frysen. (Oftast ligger det lite i kylen.) 4. V�rm varmkorv: Lyft upp korvl�dan, d� ser Du v�rmeelementet. Viktigt! Vattnet ska t�cka v�rmeelementet ordentligt. Fyll p� om det beh�vs. Fyll korvl�dan med vatten (v�rm g�rna vattnet i vattenkokaren s� g�r det fortare), knappt halvfull, l�gg i kryddor och g�rna lite salt. Stick i kontakten och kontrollera att termostaten st�r p� 80oC, (finns under b�nken) 5. Brygg kaffe och fyll kaffebeh�llaren. En p�se kaffe till en kanna. 6. Tillverka toast: Titta f�rst om det ligger f�rdigtillverkade toast eller br�d i frysen , s�lj de f�rst. Kan ha lagts i kylen dagen innan. Tillverka sedan toast av br�d, sm�r, ost och skinka som klubben tillhandah�ller, finns i kylen. Tillverkade toast l�ggs in i kylsk�pet f�r f�rs�ljning. All f�rs�ljning av toast tillfaller klubben. 7. Ta av locken p� godisl�dorna. Fyll p� om det beh�vs. 8 . Prism�rk eget kaffebr�d och frukt. Lagkontot f�r hela f�rs�ljningssumman av eget kaffebr�d och frukt. Inga sm�rg�sar. Anteckna detta p� s�rskild blankett (se caf�p�rmen) och l�gg i kassal�dan vid dagens slut. Under dagen Upptr�d som KSK:s representant s� att g�stande lag, publik och medlemmar k�nner sig v�lkomna och trivs i cafeterian. Godisbit v�rde 1 kr utg�r som pant vid inl�mnade av flaskor eller burkar. G�ller ej vid v�ra egna cuper. Brygg kaffe s� att det alltid finns f�rdigt. Tina korv och korvbr�d vartefter det g�r �t. Domarers�ttning betalas av cafeterian OBS! Pengar betalas endast ut till domaren om det finns en st�mpel p� baksidan av kvittot samt att matchnumren �ven �r angivna d�r. P� framsidan av kvittot m�ste f�ljande alltid finnas med: . Domarnummer . Domarens namn . Domarens personnummer . Domarens fullst�ndiga adress, inkl gatuadress och postnr . Specificering av arvode + reseers�ttning . Matchnummer p� samtliga matcher som domaren har d�mt, noteras p� baksidan av kvittot NYTT! Distriktsdomarna skall p� uppmaning fr�n er i tveksamma fall kunna uppvisa sin domarlegitimation f�r aktuellt �r. NYTT! L�gg kvittot i kassal�dan. Alla domare f�r gratis korv och dricka/kaffe vid seriematcher. �ppna d�rren till domarrummet n�r de vill in d�r. D�rren ska annars vara l�st. Gratis kaffe Gratis kaffe f�r �ven KSK-lagens tr�nare och ledare (ikl�dda ledartr�ja eller KSK-overall) samt funktion�rer som jobbar f�r verksamheten i hallen och inte har hall- eller cafeteriaansvar eller tillh�r n�got av de spelande lagen. Alla andra betalar all f�rt�ring. F�rs�ljning av material Om t ex overall, shorts och strumpor mm. s�ljs, antecknas detta p� blankett som finns i Caf�p�rmen (uppslag 2 och 3). Var noga med att anteckna: . kontant f�rs�ljning: om Du f�r pengar eller . kredit f�rs�ljning: om n�got lags lagkonto ska debiteras Ifylld blankett l�ggs i kassal�dan f�r redovisning. Efter dagens slut St�dning efter matchdagens slut inneb�r: . Fyll p� godis d�r det beh�vs. Skruva p� locken p� burkarna. . L�gg f�rdiga toast och br�d i frysen. �ppnade f�rpackningar av ost och skinka i p�sar i kylen, . Fyll p� l�sk i kylen. . Diska all, under dagen anv�nd, utrustning. . Torka av b�nkar, kylar mm. Samt reng�r mikrougn, kaffebryggare, kaffebeh�llare och toastgrillar. . Gl�m inte att t�mma korvl�dan d�r korven legat med kryddor. Den under med bara vatten �ver elementet beh�ver inte t�mmas. . Sopa och v�ttorka golvet i cafeterian. Krav fr�n milj�f�rvaltningen . St�dmaterial finns i st�drummet och caf�t. . T�m alla papperskorgar. . Soporna l�mnas i containern som finns snett BAKOM Ekhammarskolans matsal. Nyckel finns p� Cafeknippan. DET �R ABSOLUT F�RBJUDET ATT ST�LLA SOPOR UTANF�R CONTAINERN. . Ta med alla tomma burkar och flaskor. Panta dem och s�tt in pengarna i lagkassan. Stanna kvar tills: . domarna bytt om och f�tt betalt . hallansvarig st�dat klart hallen . Det �r t�vlingsansvarig eller Hasse som rapporterar in resultat till Stockholms handbollsf�rbund. Hallansvariga ska l�gga matchrapporterna i caf�t. . sl�ck och l�s �verallt Anm�l till kansliet om Du uppt�cker fel, klotter e.d. Tel: 08-581 730 66 eller info@ksk.se Kassal�da och nycklar l�mnas till kansliet senast m�ndag efter caf�ansvar. �ppettid m�ndag 15.00-20.00. F�rs�k att komma s� tidigt som m�jligt eftersom n�sta lag ska h�mta kassa och nycklar. OBS! Det �r viktigt att Du som lagansvarig kontrollerar att Dina lagf�r�ldrar klarar av ovanst�ende innan de l�mnas ensamma att sk�ta cafeterian. Lycka till! Styrelsen KSK Handboll